Ajowan

Vanaf  2,95

Ajowan staat ook bekend als ajwain en is familie van komijn en karwij. De scherpe selderijsmaak laat onder andere je soepen en stoofschotels (zoals curry’s) extra lekker smaken. Ajowan zaadjes geven een smaak die pikant en bitter is, maar als je het meekookt wordt de smaak wat verzacht. De zaden zorgen voor balans in gerechten en zouden de gasvormige effecten van peulvruchten verminderen. In de Indiase kruidengeneeskunde (Ayurveda) wordt ajowan ingezet bij darmklachten.