Of je nu van goudbruine, knapperige patatjes houdt die net uit de friteuse komen of van ovengebakken friet, één ding is zeker: patat is onweerstaanbaar lekker. Maar wat is een goede portie friet zonder de perfecte kruidenmix om het geheel naar een hoger niveau te tillen? Waarom zou je niet je eigen patatkruiden maken? Ontdek[…]
Lavendel is een populair kruid dat oorspronkelijk uit Egypte komt. Tegenwoordig wordt het verbouwd in landen rond de Middellandse-Zee. Het woord lavendel komt van het Latijn ‘lavere’ wat ‘wassen’ betekent. Het is dus lang bekend dat lavendel reinigend is voor lichaam en geeft. Lavendelthee is een prima cafeïnevrij alternatief voor het warme ochtenddrankje. Lavendelthee prikkelt[…]
Sluit je ogen en denk aan versgemalen paradijszaad. Wat ruik je dan? Er zijn maar weinig mensen die deze bijzondere specerij kennen. Daarom doen wij een poging om de unieke geur van paradijskorrels te beschrijven. Denk aan een combinatie van hazelnoot, cacao en mandarijn. Samengevat is dat de geur van paradijszaad. Het smaakt zoet, aards,[…]
Foelie is een van de meest complexe en verleidelijke kruiden in het assortiment van Voordeelkruiden. Ondanks zijn mysterieuze en aantrekkelijke naam wordt deze specerij nog niet zo breed toegepast en dat vinden wij jammer. Daarom laten we je in deze blog kennis maken met …. foelie. Wat is foelie? Foelie is het broertje van nootmuskaat.[…]
Is roze peper een nep peper? Roze peper wordt ook wel Braziliaanse peper genoemd en heeft een fris zoete smaak en die heerlijk met vette vis combineert. Roze peper komt op grote schaal voor in Brazilië en is geen familie van witte peperkorrels of zwarte peperkorrels, hij wordt daarom ook wel nep peper genoemd. Roze[…]
Wat is saffraan? Saffraan wordt gewonnen uit de bloem van de krokusplant (Crocus sativus). De saffraandraadjes zijn de gedroogde uiteindes van de stempels van de saffraanbloem. Iedere bloem bevat drie stempels die met de hand worden geoogst en gedroogd. Er zijn 150.000 bloemen nodig om een kilo saffraandraadjes te produceren. Verder bloeit de saffraan krokus[…]