De meest gebruikte kruiden in de keuken

Kruiden brengen smaak en geur in onze gerechten. In dit blog zetten we de populairste keukenkruiden voor je op een rijtje.

1. Basilicum

Basilicum staat bekend om zijn frisse aroma en licht zoete smaak. Dit kruid wordt vaak “het koninklijke kruid” genoemd en is onmisbaar in de mediterrane keuken. Basilicum speelt de hoofdrol in klassiekers als salade caprese en pesto, maar komt ook perfect tot zijn recht in soepen, pastasauzen en ovengerechten. De geurige groene bladeren geven gerechten direct een smaakvolle en herkenbare twist.

2. Rozemarijn

Rozemarijn heeft een aardse, houtachtige smaak en wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken. Het kruid past perfect bij geroosterd vlees, aardappelen en groenten, maar ook in brood of marinades komt rozemarijn goed tot zijn recht.

3. Peterselie

Peterselie is een veelzijdig kruid dat vaak wordt gebruikt als garnituur, maar ook als smaakmaker in soepen, stoofschotels en salades. Dankzij de frisse, milde smaak is peterselie een echte alleskunner in de keuken.

4. Tijm

Tijm is een kruid met een krachtige, kruidige smaak en een onmisbaar ingrediënt in mediterrane en Franse gerechten. Het geeft extra diepte aan geroosterde groenten, kip, vis en stoofschotels.

5. Koriander

Koriander heeft een frisse, citrusachtige smaak en is onmisbaar in de Aziatische, Mexicaanse en Midden-Oosterse keuken. Het blad wordt vaak toegevoegd aan curry’s, salades en sauzen en geeft gerechten een uitgesproken, karakteristieke twist.

Benieuwd naar de meest gebruikte specerijen? Lees dan hier verder.