---

Peperkorrels bevatten piperine, de verbinding die verantwoordelijk is voor de scherpe smaak. Naast het gebruik als specerij, wordt peper ook gewaardeerd om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het stimuleren van de spijsvertering, het verbeteren van de opname van voedingsstoffen en het remmen van ontstekingen.

Het malen van peperkorrels vlak voor gebruik behoudt de maximale smaak en aroma. Veel mensen gebruiken pepermolens om hele peperkorrels te malen, maar je kunt ook gemalen peper kopen.

Voordeelkruiden heeft naast de populaire peperkorrels ook een interessant assortiment bijzondere pepers, zoals de Tasmaanse bergpeper en de Afrikaanse selimpeper. Ben je een echte chili head? Kijk dan bij onze gedroogde chilipepers.