Selim peper

Vanaf  5,40

De Selim peper of Senegal peper is een Afrikaanse peper. Het heeft een scherpe smaak en doet denken aan de staartpeper en de nootmuskaat. De smaak van de Selim peper zit in de peulen en niet in de zaden, deze zijn smakeloos. De selim peper is niet gerelateerd aan de peperplant, maar heeft als pepervervanger gediend sinds de middeleeuwen in Europa. De Selim peper is een donkerbruine peulvrucht en heeft een lengte tussen de 1,5 cm en 6 cm. De selim peper past goed bij vis en kop, maar is ook lekker in aardappelpuree of om sausjes op smaak te brengen.