Kaneelstokjes Ceylon

Ceylon kaneelstokjes zijn de premium keuze voor echte kaneelliefhebbers. Deze authentieke kaneel uit Sri Lanka heeft een verfijnde, zoete smaak die je niet kunt vergelijken met andere soorten. 

Wat zijn Ceylon kaneelstokjes?

Ceylon kaneelstokjes zijn opgerolde stukjes binnenbast van de Cinnamomum zeylanicum boom uit Sri Lanka. Deze boom heeft een bijzonder dunne, papierachtige bast die na het oogsten vanzelf oprolt. Door de dunne structuur zijn Ceylon kaneelstokjes veel lichter en breekbaarder dan gewone kaneelstokjes  en dat is juist een teken van echte kwaliteit!

De stokjes zijn ongeveer 5 centimeter lang en hebben een lichtbruine kleur. Ze breken gemakkelijk tussen je vingers en bestaan uit meerdere dunne laagjes die als een sigaret in elkaar gerold zitten. Dit maakt ze heel geschikt om toe te voegen aan warme dranken of om zelf te malen tot vers kaneelpoeder.

Ceylon kaneelstokjes vs cassia kaneelstokjes

Het verschil tussen Ceylon en cassia kaneelstokjes zie je meteen. Ceylon kaneelstokjes zijn lichtbruin en dun, met meerdere spiraalvormige laagjes. Ze breken makkelijk en hebben een zachte textuur. Cassia kaneelstokjes zijn daarentegen donkerder, dikker en veel harder.

Het belangrijkste verschil zit in de smaak en gezondheid. Ceylon kaneelstokjes hebben een zoete, verfijnde smaak zonder bittere ondertoon. Cassia kaneelstokjes smaken krachtiger en pittiger. 

Hoe gebruik je Ceylon kaneelstokjes?

Voor warme drankjes leg je een heel stokje in je thee, koffie, warme melk of glühwein en laat het 5-10 minuten trekken. De zachte smaak komt langzaam vrij zonder bitter te worden. Bij stoofschotels, rijstpudding of appelmoes voeg je een stokje toe tijdens het koken. Verwijder deze voor het serveren.

Wil je zelf vers kaneelpoeder maken? Ceylon kaneelstokjes zijn door hun zachte structuur makkelijk te malen in een koffiemolen of vijzel. Zo heb je altijd de meest verse, geurige kaneel voor je baksels. Een heel stokje geeft smaak aan 4-6 kopjes of een hele pan.

Hoeveel Ceylon kaneelstokjes per dag?

Door het lage coumarine-gehalte hoef je je geen zorgen te maken over de hoeveelheid. Je kunt dagelijks een heel stokje gebruiken in je drank of een theelepel gemalen Ceylon kaneel door je eten. Dit is veel veiliger dan cassia kaneel, waar je oppassen moet met de hoeveelheid.

Ceylon kaneelstokjes kopen

Bij Voordeelkruiden koop je echte Ceylon kaneelstokjes rechtstreeks uit Sri Lanka. Onze kaneelstokjes zijn van topkwaliteit en worden dagelijks vers verpakt in hersluitbare zakken. Door de dunne bast kunnen er soms stukjes in de verpakking zitten. Bestel je op werkdagen voor 15:00 uur? Dan geniet je morgen al van de verfijnde smaak van echte Ceylon kaneelstokjes.