4 seizoenen peper

Wat is vierseizoenen peper?

Onze 4 seizoenen peper is een heerlijke mix van de beste kwaliteit zwarte peper, witte peper, groene peper en roze peper. Vier seizoenen peper is lekker op bijvoorbeeld biefstuk, gegrilde vis, vlees en in roerbak gerechten. Daarom staat er in veel keukens een potje met korreltjes in de kleuren zwart, wit, groen en rood. De naam “vier seizoenen” heeft echter niets te maken met het aantal seizoenen. Alle peper worden een keer per jaar geoogst. Nog een weetje: witte, zwarte en groene peper komen van hetzelfde besje. Het verschil in smaak en scherpte ontstaat door de rijping en verwerking van de peperbesjes. Normaal bestaat de vier seizoenen peper uit witte, zwarte, groene en roze peperkorrels. Onze mix bevat ook piment voor extra warmte en pit.

Zwarte peperkorrels

De bekendste en meest gebruikte peperkorrel is de zwarte peperkorrel. Deze peper levert een kruidig ​​en licht aards smaakprofiel op. Zwarte peperkorrels zijn ongelooflijk veelzijdig en hun smaken zijn essentieel voor deze pepermix. Het is geschikt om een ​​biefstuk te kruiden, maar is ook subtiel genoeg om in een salade te gooien.

Witte peper

Witte peper is een beetje aardiger dan de andere peperkorrels. Ze zijn een volledig gerijpte peperkorrel waarvan de buitenste schil is verwijderd, waardoor de “zwarte” pepersmaak wegvalt. Een uitstekende aanvulling op sauzen en soepen.

Groene peper

De meest delicate peper in deze mix is ​​de groene peperkorrel . Deze verse en milde peperkorrel wordt ruim geoogst voordat hij rijp is. Hierdoor is het smaakprofiel zacht en mild. Groene korrel past uitstekend in sauzen en bij vis.

Roze peper

De mooiste peper in onze mix is de roze (of rode) peperkorrel. De roze peperkorrel komt niet uit dezelfde familie als de andere peperkorrels. Ondanks het biologische verschil past roze peperkorrel perfect in deze mix. De smaak is wat zoeter in vergelijking met andere peperkorrels. Je kunt ze los bijvoorbeeld in chocola verwerken!