Chilipeper gemalen

Gemalen chilipeper komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en brengt een heerlijke pittigheid in je gerechten. Dit fijngemalen chilipoeder is pittiger dan cayennepeper en mengt makkelijk door je eten zonder zichtbare stukjes. Gemalen chilipeper past goed bij Indische en Thaise gerechten, wokschotels, chili con carne en pittige sauzen.

Het verschil tussen chilipeper en cayennepeper

Vraag je je af of chilipeper hetzelfde is als cayennepeper? Het antwoord is nee! Gemalen chilipeper is pittiger dan cayennepeper. Ook de smaak is anders: cayennepeper is scherp en fel, chilipeper smaakt warmer en voller. Qua kleur is chilipeper vaak donkerder rood. Cayennepeper komt uit Frans-Guyana en is vernoemd naar de stad Cayenne. Chilipeper heeft zijn oorsprong in Mexico en andere delen van Zuid-Amerika.

Hoe gebruik je gemalen chilipeper?

Begin altijd voorzichtig met gemalen chilipeper – het is pittiger dan je denkt! Start met een snufje (ongeveer 1/8 theelepel) voor 4 personen en proef tussendoor. Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt het er niet meer uithalen. Gemalen chilipeper is geschikt voor:

• Indische curry’s en Thaise gerechten;
• Chili con carne en pittige stoofschotels;
• Wokgerechten en roerbakschotels;
• Pittige sauzen en marinades;
• Mexicaanse en Zuid-Amerikaanse gerechten.

Hoeveel chilipeper per dag?

Een snufje gemalen chilipeper per dag is prima. Ben je niet gewend aan pittig eten? Begin dan met heel weinig. Je smaakpapillen wennen langzaam aan de pittigheid. Te veel chilipeper kan maagklachten veroorzaken, dus luister goed naar je lichaam.

Gemalen chilipeper kopen

Bij Voordeelkruiden koop je gemalen chilipeper van topkwaliteit. Onze chilipeper wordt zorgvuldig gedroogd en fijngemalen voor de beste smaak en pittigheid. We verpakken het dagelijks vers in hersluitbare zakken die de kwaliteit lang behouden. Bestel je op werkdagen voor 15:00 uur? Dan kun je morgen al genieten van de heerlijke hitte van echte gemalen chilipeper!