Arbol chili poeder
Vanaf € 5,45
Arbol peper staat ook bekend als chile de arbol, wat in het spaans letter chiliboom betekent. Deze peperplant kan namelijk in één seizoen een hoogte van 120 cm bereiken en lijkt op een boom. Pittig en lekker, zonder dominant te zijn. Dat is wat ons arbol chili poeder zo bijzonder maakt. Qua hitte te vergelijken met cayenne peper maar met een karakteristieke rokerige smaak. Onze gemalen arbol chili kun je in plaats van cayenne peper gebruiken in bijna alle gerechten maar past vooral goed bij Mexicaanse gerechten.
Beschrijving
Smaak van arbol chili
Arbol is een redelijk hete peper. Hij is nauw verwant aan de cayennepeper en is iets minder heet. Voor de echte chili heads: de Scoville score van Arbol chili ligt tussen 10.000 en 30.000 eenheden. Hun smaak (afgezien van de hitte) kan het beste worden vergeleken met die van paprika.
Arbol chili poeder gebruiken
Arbol chili is een lange dunne peper, 1 cm breed en 7 cm lang. Vers kan de peper rood of groen zijn. Gedroogd is hij helder en rood van kleur en zeer kruidig. In poedervorm kan arbo chili worden gebruikt in koude en warme sauzen. Verwarmd in olie kun je er heerlijke chili-olie mee maken. Je kunt arbol chili poeder toevoegen aan Thaise wok gerechten en Thaise curry’s.
Vaak samen besteld met
