Fenegriek blad

Fenegriek is een van de weinige kruiden waarvan zowel de zaadjes als de bladeren worden gebruikt als keukenkruid. Fenegriek blad staat ook bekend als kasuri methi of kasoori methi. Het heeft een kruidige smaak die minder intens is dan die van fenegriekzaad. De smaak van gedroogde fenegriekblaadjes heeft iets weg van venkel en selderij. Het wordt in de Indiase keuken tegen het einde van het kookproces over curries en droge groentegerechten gestrooid..