Paprikapoeder gerookt

Gerookt paprikapoeder, ook wel pimentón genoemd, ontstaat door een eeuwenoude Spaanse traditie waarbij speciale rode paprika’s langzaam gerookt worden boven eikenhout. Dit rookproces kan wel een week duren en zorgt voor een diepe, rokerige smaak die veel intenser is dan gewoon paprikapoeder uit de supermarkt.

Het verschil tussen paprikapoeder en gerookt paprikapoeder

Gewoon paprikapoeder is mild en zoet, maar gerookt paprikapoeder smaakt veel krachtiger en voller. De rooksmaak past goed bij hartige gerechten en geeft je eten die heerlijke barbecuesmaak (zonder dat je de barbecue hoeft aan te steken).

Gerookt paprikapoeder is ook veel intenser van smaak. Je hebt dus minder nodig om hetzelfde effect te bereiken. Een theelepel maakt al een groot verschil tussen een gewoon gerecht en iets bijzonders.

Is gerookt paprikapoeder gezond?

Gerookt paprikapoeder is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het bevat vitamine A, dat goed is voor het gezichtsvermogen* en bijdraagt aan het gezond houden van de huid.* Ook zit er vitamine C in, wat een positieve invloed heeft op het immuunsysteem* en helpt bij vermoeidheid.*

Daarnaast bevat gerookt paprikapoeder antioxidanten zoals carotenoïden die je lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen. Het kruid is van nature glutenvrij en bevat geen toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen.

Hoe gebruik je gerookt paprikapoeder?

Begin altijd met een kleine hoeveelheid: ongeveer een kwart theelepel voor 4 personen. Gerookt paprikapoeder heeft een sterke smaak, dus je kunt altijd meer toevoegen maar je kunt het er niet meer uithalen. Proef tussendoor en voeg naar smaak meer toe.

Voor paëlla gebruik je ongeveer een theelepel gerookt paprikapoeder per 4-6 personen. Bij stoofschotels is een halve theelepel vaak genoeg om de hele pan op smaak te brengen. Gerookt paprikapoeder is ook heerlijk over geroosterde aardappelen, door gehakt voor burgers, of in je zelfgemaakte barbecue kruiden.

Gerookt paprikapoeder kopen

Bij Voordeelkruiden koop je authentiek gerookt paprikapoeder van topkwaliteit, gemaakt volgens traditioneel Spaans recept. Al onze kruiden komen van betrouwbare Europese leveranciers die voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen. We verpakken het paprikapoeder dagelijks vers in handige hersluitbare zakken. Bestel je op werkdagen voor 15:00 uur? Dan geniet je morgen al van de rokerige smaak van echt Spaans pimentón!

*Goedgekeurde gezondheidsclaims van de EFSA.