Kala namak fijn

Kala namak wordt gewonnen uit een zwarte rots in de zoutmijnen aan de voet van de Himalaya. Dit bijzondere steenzout staat ook bekend als Indiaas zwart zout of Indian black salt. Kala namak heeft een smaak en geur die doet denken aan gekookte eieren. Hierdoor is het zout populair onder veganisten. Je kunt kala namak bijvoorbeeld gebruiken als eiervervanger bij een vegan omelet en andere eiergerechten. Gebruik kala namak spaarzaam, anders is je gerecht oneetbaar. Dit kala namak zout heeft een fijne korrel.