Havsnø algenzout

Havsnø algenzout is een mix van zoutvlokken en algen. Het zeezout wordt op traditionele wijze gewonnen op Gossa, een afgelegen eiland in het Westen van Noorwegen. Een klein familiebedrijf houdt zich hier bezig met de zoutwinning en noemt het zout liefkozend Havsnø, wat vertaald kan worden als sneeuw van de zee. Dit is een passende omschrijving voor de fijne zoutvlokken die als sneeuwvlokken op je tong smelten. Door het toevoegen van algen uit de ondiepe wateren van de Noorse zee ontstaat een een knapperig zeezout met een delicate, lichtzoete smaak. Ideaal voor het op smaak brengen van vis en zeevruchten.