Cascabel chili peper

Cascabel peper ziet er uit als een grote kers en komt oorspronkelijk uit Mexico. Deze heerlijk geurende chilipeper is vernoemd naar het ratelende geluid dat de peper maakt tijdens het schudden. Cascabel betekent namelijk rammelaar. In Mexico schijnt de cascabel peper aan jonge kinderen gegeven te worden om mee te spelen. Cascabel peper is medium heet en heeft een rokerige, nootachtige smaak. De chilipeper is te gebruiken in sauzen, soepen, en stoofschotels. Verse Cascabel peper staat ook bekend als bola chili.