Alfalfa zaad

Alfalfa zaad kweken als kiemgroente

Het ontkiemen van alfalfa zaad is heel makkelijk. Volg onderstaande stappen om je eigen alfalfa kiemgroenten te kweken.

• Leg een laagje van keukenpapier of een katoenen doek in een plat bakje van ca. 10 x 20 cm. Het bakje moet ca. 10 cm hoog zijn en een transparant deksel met gaatjes hebben. Giet water op de bodem en laat het niet opgenomen water weer weglopen.
• Strooi 1 eetlepel alfalfa zaadjes uit over de bodem. Dit levert genoeg kiemgroente op voor 1 gerecht of 2 sandwiches. De zaadjes mogen tegen elkaar aan liggen maar niet bovenop elkaar.
• Doe het deksel op het bakje. Dit deksel zorgt ervoor dat de vochtigheid in het bakje hoog blijft zodat de zaadjes goed kunnen kiemen.
• Plaats het bakje op de vensterbank, goed in het licht maar niet in de volle zon omdat de temperatuur in het bakje dan heel hoog kan oplopen.
• De alfalfazaadjes kunnen ook in het donker worden gekweekt, dan blijven ze geel in plaats van groen. Kijk zelf maar wat je lekker vindt.
• Na 5 dagen mag het dekseltje verwijderd worden en kan je eventueel nieuw water toevoegen. De bodem moet nat zijn, maar er mag geen zichtbaar laagje water op staan. Bij teveel water kunnen de plantjes dood gaan.
• Het oogsten van alfalfa plantjes is heel makkelijk. Je kunt ze afknippen of in zijn geheel plukken. Spoel ze goed af onder de kraan. Nu zijn ze klaar om te eten. Je kunt de geplukte plantjes nog 5 dagen in een afgedekt bakje in de koelkast bewaren.