Meidoorn bessen

Meidoornbessen, afkomstig van de Crataegus boom, zijn kleine, rode vruchten die al eeuwenlang worden toegepast in de kruidenleer. In de traditionele Chinese geneeskunde staan ze bekend als “shanzha” en worden ze gebruikt vanwege hun rijke samenstelling van voedingsstoffen, waaronder flavonoïden, vitamine C, tannines en antioxidanten. In China zijn meidoornbessen zo populair dat ze worden verwerkt tot diverse lekkernijen, zoals meidoornsnoepjes. De bessen kunnen worden verwerkt in thee of jam. Om meidoornthee te bereiden, overgiet je 2 theelepels gedroogde bessen met een kop heet water en laat je dit 20 minuten trekken. De afgekoelde thee kan ook dienen als gorgel- en spoelmiddel.