Kombu blad

 4,95 3,95

Kombu zeewier wordt veel gegeten in Oost-Azië en is een fundamenteel onderdeel van de Japanse keuken. Het is een onmisbare ingrediënt in de dashi-bouillon. Kombu geeft je gerechten een lekkere umami smaak. Je kunt het gebruiken om soep, bouillon, groente, stampotten, vis, zeevruchten en sauzen op smaak te brengen. 1 gram gedroogde kombu volstaat om 1 liter water op smaak te brengen. In de vegetarische keuken wordt kombu gebruikt als vegetarisch soepbot.