Kikkererwten

Kikkererwten zijn een veelzijdige peulvrucht met een milde, nootachtige smaak en een stevige bite. Ze worden veel gebruikt in keukens over de hele wereld. Kikkererwten vormen de basis voor gerechten zoals hummus en falafel, maar passen ook goed in curry’s, stoofschotels en soepen. In salades zorgen ze voor extra vulling en structuur. Door hun neutrale smaak combineren kikkererwten makkelijk met verschillende kruiden en specerijen. Je kunt ze koken, pureren of roosteren en op allerlei manieren verwerken in dagelijkse gerechten.